تامین ۸۳ درصد از کالری مورد نیاز مردم

به گزارش خبرگزاری صداوسیما از­­ وزارت جهاد کشاورزی، ­ عباس کشاورز در نخستین گردهمایی مشترک روسای سازمان‌های نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان‌ها با مدیران ارشد وزارت جهاد کشاورزی، با اعلام این خبر، افزود:­ میزان تامین کالری با اتکا به تولید داخلی در سال ۹۲ حدود ۵۶ درصد بوده است.
معاون امور زراعت وزیر­ جهاد کشاورزی گفت:​ در تامین پروتئین مورد نیاز کشور نیز تا ۸۵ درصد خود اتکا هستیم.
کشاورز ­ ­وضعیت امنیت غذایی کشور را مناسب ارزیابی کرد و خواستار مشارکت سازمان نظام مهندسی کشاورزی برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی شد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی­ با تاکید بر لزوم حفظ حاصلخیزی خاک، رعایت تناوب در کشت را ضروری دانست و درباره چالش‌های بخش کشاورزی گفت: یکی از چالش‌های بخش کشاورزی، مساله آب است و کشاورزان نه تنها این چالش را ایجاد نکرده اند بلکه همواره خواسته اند آن را مدیریت کنند؛ این چالش ناشی از مدیریت منابع آب کشور است.
کشاورز با بیان این که، ­ میزان رواناب‌ها از ۹۰ میلیارد متر مکعب در دهه هفتاد به کمتر از ۵۲ میلیارد متر مکعب در حال حاضر کاهش یافته است افزود:­ کشاورزان نه سدی احداث کرده اند و نه آب بیشتری به آن‌ها تخصیص یافته است.
وی ناپایداری در ابعاد اقتصادی و اجتماعی را از دیگر چالش‌های بخش کشاورزی برشمرد و گفت:­­کشاورزی قراردادی می‌تواند به پایداری تولید کمک کند.
کشاورز با اشاره به این که قیمت تمام شده از دیگر چالش‌های بخش کشاورزی است، اضافه کرد: قیمت تمام شده، ­ متاثر از نرخ برابری ارز و فضای تجاری کشور است.
معاون امور زراعت جهاد کشاورزی با بیان این که توفیقات کشور در گندم با کاهش ۴۶۰ هزار هکتاری سطح زیر کشت نسبت به سال ۹۲ حاصل شده است، گفت: در حالی که سال زراعی گذشته ۱۶۷ میلی متر بارش داشتیم، اما با افزایش بهره وری توانستیم گندم مورد نیاز کشور را تامین کنیم.
کشاورز با اشاره به این که بهره وری، ​ محور برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی است اظهار داشت: بهره وری آب در ۵ سال اخیر، ­ سالانه ۶ درصد افزایش یافته است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی، تغییر فصل کشت از بهار به پاییز را از دیگر برنامه‌های این وزارت اعلام کرد و افزود: با کشت پاییزه چغندرقند علاوه بر حل مشکل آب و تامین بخشی از خوراک دام، بدون افزایش سطح بیشترین میزان شکر در طول تاریخ کشور را تولید کردیم.
کشاورز، کشت نشایی را از دیگر برنامه‌های بهره وری عنوان کرد و گفت: با کشت نشایی ۲۵ تا ۳۰ درصد عملکرد تولید افزایش و تا ۴۰ درصد در مصرف آب صرفه جویی می‌شود ضمن آن که گیاه در برابر آفات و علف‌های هرز مقاوم‌تر است.
وی تصریح کرد: تا ۵ سال آینده همه محصولات کشاورزی به غیر از گندم و جو باید به صورت نشایی کشت شود.
کشاورز در ادامه به ممنوعیت کشت برنج به غیر از استان‌های گیلان و مازندران اشاره کرد و افزود: گیاهان جدید همچون کینوا (خاویار گیاهی) که هم اکنون به قیمت ۴۸ هزار تومان به کشور وارد می‌شود، جایگزین کشت برنج در استان‌های دیگر خواهد شد.
معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی، بر ضرورت انتقال دانش نوین به عرصه‌ها و مشارکت سازمان نظام مهندسی در این زمینه تاکید و تصریح کرد: بر اساس تحقیقات، ​ سالانه ۳۸۰ هزار تن کود پتاس که گیاه را در برابر تنش‌های سرما و خشکی مقاوم می‌کند باید مصرف شود این در حالی است که مصرف این کود از ۲۴ هزار تن در سال ۹۳ به ۱۲۴ هزار تن در سال جاری افزایش یافته و هنوز ناکافی است.
کشاورز، توجه به کشت دیم را از منظر تولید و درآمد کشاورزان ضروری عنوان کرد و افزود: کشاورزان دیم کار، ­ آسیب پذیر هستند و برای بهبود وضعیت آنان نسخه‌ای برای کشت دیم آماده کرده ایم که لازم است سازمان نظام مهندسی کشاورزی در اجرای این برنامه مشارکت کند.
وی بر لزوم توسعه کشاورزی حفاظتی برای حاصلخیزی و کاهش رطوبت خاک تاکید کرد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی، کشت کلزا را برای تقویت خاک و همچنین افزایش تولید روغن در کشور ضروری دانست و اضافه کرد: میانگین عملکرد کلزا در کشور ما بالاتر از میانگین اروپاست.
وی افزود: در اروپا اختصاص ۱۲ تا ۱۸ درصد از اراضی کشاورزان به کشت کلزار برای پایداری خاک، اجباری است.