آذربایجان غربی رتبه نخست تولید عسل در کشور

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز آذربایجان غربی، استان آذربایجان غربی به سبب داشتن طبیعت و شرایط آب و هوایی مناسب، وجود مراتع و منابع غنی سرشار از شهد و گل یکی از قطب‌های مهم برای پرورش زنبور عسل در سطح کشور است.

عسل از ۲۰۰۰ سال پیش،در زمینه های مختلف کاربرد داشته و علاوه بر تغذیه  در داروسازی‌های سنتی مانند آیورودا و درمان‌های چین باستان به‌کار می‌رفته و هنوز هم کاربرد دارد.

دانشمندان نیز تحقیقات زیادی را برای کشف فواید آن، به‌منظور استفاده در داروسازی نوین انجام‌داده‌اند.

عسل همواره یکی پرطرفدارترین خوراکی‌های موجود در آشپزخانه و در عین حال درمان کننده خیلی از بیماری‌ها بوده است امروزه عسل کانون توجه بسیاری از تحقیقات علمیِ جوامع پزشکی قرار گرفته تا تصورات نیاکان ما را در ارتباط با کاربردهای فراوان عسل بررسی و اثبات نمایند.

عسل برای خون مفید است

عسل تاثیرات بسیار مفیدی بر روی تعداد گلبول‌های قرمز موجود در خون دارد گلبول‌های قرمز خون مسئول انتقال اکسیژن موجود در خون به بخش‌های مختلف بدن هستند عسل محلول در آب ولرم میزان هموگلوبین‌های خون را افزایش می‌دهد، هموگلوبین‌هایی که مانع کم‌خونی می‌شوند.

تحقیقات اولیه در این زمینه نشان از تاثیرات مثبت عسل روی بیماری فشار خون بالاست به طور سنتی، عسل را برای کاهش تاثیرات منفی افت فشار خون یا فشار خون پایین مصرف می‌کردند.

در طب سنتی، یکی از مزایای استفاده از عسل، درمان عفونت‌های دستگاه تنفسی است مصرف روزانه عسل مشکلاتی از قبیل تنگی نفس و خلط بیش از حد گلو را برطرف می کند.

استعمال موضعی

در صورتی که عسل را بر روی خراش‌های پوستی بمالید، به سرعت آن را التیام بخشیده و اسکار را به حداقل می‌رساند.

فواید عسل و لیمو

به مقدار مساوی عسل و آب لیموی تازه را به صورت موضعی مانند ماسک به مدت ۲۰ دقیقه روی صورت خود ماساژ دهید و این کار را دو بار در روز انجام دهید تا لکه‌های سیاه از روی صورتتان محو شوند.

رتبه نخست آذربایجان‌غربی درتولید عسل

استان آذربایجان غربی به لحاظ داشتن منابع لایزال الهی و شرایط آب و هوایی مناسب، وجود مراتع و منابع غنی سرشار از شهد و گرده یکی از قطب های مهم برای پرورش زنبور عسل در سطح کشور به شمار می‌آید به‌ طوری که بر اساس آخرین آمارگیری انجام یافته استان آذربایجان‌غربی با داشتن بیش از یک میلیون کندوی مدرن و بومی و با تولید بیش از 21هزار تن(یعنی 27 درصد عسل کل کشور) چندین سال متوالی مقام نخست کشوری را به خود اختصاص داده است.

یوسفی  معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی آذربایجان غربی با اشاره به تعداد 1043008 کندوی مدرن و 76190 کندوی بومی در استان گفت: میانگین تولید از هرکندوی مدرن 20/5 کیلوگرم و از کندوهای بومی 6/4 کیلوگرم می باشد.

وی افزود: در حال حاضر تعداد بهره برداران این صنعت که به طور مستقیم فعالیت دارند 6117 نفربوده و تعداد 4125نفر به صورت فصلی در زنبورستان ها مشغول به کار هستند.

یوسفی گفت: شهرستان خوی با داشتن بیش از 390 هزار کندو و با تولید بیش از 10هزار تن عسل مقام اول استان که بیش از 50 درصد عسل تولیدی استان را به خود اختصاص داده است.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان به سایرمحصولات زنبور عسل اشاره کرد و افزود: مقدار 92 کیلوگرم ژله رویال، 2212 کیلوگرم گرده گل 70425 کیلوگرم بره موم و 12732کیلوگرم موم از زنبورستان های استان تولید و به بازار عرضه شده است که به نوبه خود یکی از راه های درآمد برای زنبورداران محسوب شده و در اشتغال زایی سهم بسزایی را دارد.

یوسفی گفت: بر اساس آخرین آمارگیری ازنظر تعدادزنبور دار نسبت به سال گذشته 1.1%رشد و از نظر تولید4.2%رشد و از نظر تعداد کندو  6.%رشد داشته است.

طریقه تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی معرفت جلیل زاده رییس هیئت مدیره اتحادیه زنبورداران آذربایجان‌غربی با اشاره به اینکه چطور می توان عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص دادگفت: عسل طبیعی به دلیل داشتن رطوبت در خود شکرک خواهد زود یا اگر دست به روی عسل بکشیم به دست چیزی نچسبد که نشانه مهم عسل طبیعی است.

وی افزود: یک روش علمی برای تشخیص عسل آزمایشگاه مواد غذایی است که می توان عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص داد.

جلیل زاده با اشاره به اینکه یک اتحادیه با ۱۵ شرکت تعاونی زیر مجموعه در استان فعال هستند گفت: مهمترین مشکل زنبورداران استان فروش عسل تقلبی توسط سود جویانی است که به گلوکز رنگ غذا افزوده و به جای عسل طبیعی به فروش می رسانند.